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建設42家食品檢驗室或快檢室

按照建設方案，今年，將在全市選擇基礎(chǔ)條件較好且布局合理的27家鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管所和15個社區(qū)食品和食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(含農(nóng)貿(mào)市場)進行項目實施，建設食品安全快速檢測體系，構(gòu)建食品安全初級“過濾網(wǎng)”。

根據(jù)實際工作需要，將在一個鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管所建設一個食品檢驗室、在一個批發(fā)市場建設一個食品快速檢測室。鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理所食品檢驗室和社區(qū)食品和食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場食品安全快速檢測室，應做到使用面積分別不小于25㎡、20㎡，合理進行功能分區(qū)，應至少包括樣品存放區(qū)、樣品前期處理區(qū)、樣品檢驗區(qū)、試劑耗材存放區(qū)、清洗區(qū)、廢物污物存放區(qū)等，并有顯著標識。

檢驗室和快檢室的儀器能夠滿足日�？鞕z項目需求，兼顧便攜性、易用性、集成化、網(wǎng)絡化等特點。儀器設備應具備有線和無線連接互聯(lián)網(wǎng)功能，可上傳檢測數(shù)據(jù)至全省統(tǒng)一的食品安全監(jiān)管信息平臺，實現(xiàn)數(shù)據(jù)的查詢、分析、統(tǒng)計和監(jiān)管等功能。

每天至少完成10個批次檢測

基層是食品安全監(jiān)管最薄弱的環(huán)節(jié)，通過建設食品安全檢驗室(快檢室)可以實現(xiàn)對食品中的部分有毒有害物質(zhì)進行現(xiàn)場定性(或部分定量)檢測，將原來單一的索證索票監(jiān)管模式，上升為依靠快檢技術(shù)監(jiān)控食品安全的科學方式。同時，通過對檢測數(shù)據(jù)的收集、匯總和分析，能夠極大地促進和完善食品安全追溯體系和風險預警體系，提升監(jiān)管工作的實效性和靶向性。

建設方案要求，各地應強化食品安全快檢專業(yè)技術(shù)人才隊伍建設，建立健全快速檢測人員培養(yǎng)、引進和激勵機制，保持人才隊伍的相對穩(wěn)定，加大繼續(xù)教育和職業(yè)技能培訓力度，確保食品安全快檢工作人員熟練掌握和應用快檢技術(shù)。同時，要加強檢驗室(快檢室)制度建設和規(guī)范化管理，加強對食品快檢設備的管理和維護，提高使用年限和檢測效率。

建成后的鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理所食品檢驗室在做好日常監(jiān)督抽檢和應急檢測任務的基礎(chǔ)上，每個工作日至少完成10個批次的農(nóng)藥殘留、獸藥殘留以及非法添加物等項目快速篩查，并將檢測數(shù)據(jù)上傳省級食品安全監(jiān)管信息平臺;社區(qū)食品和食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場食品快速檢測室，每天至少完成30個批次的農(nóng)藥殘留、獸藥殘留以及非法添加物等項目快速篩查，其中，農(nóng)貿(mào)市場(菜市場)每天至少應完成15批次的檢測任務，并將檢測數(shù)據(jù)上傳省級食品安全監(jiān)管信息平臺。（李怡和 白萍）