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倡導餐桌文明，營造社會新風 ——堅決制止餐飲浪費行為（下）

日期：2020-08-26 09:04:52   來源：   點擊：
　　習近平總書記指出，切實培養(yǎng)節(jié)約習慣，在全社會營造浪費可恥、節(jié)約為榮的氛圍。反對浪費，需要每個人都行動起來。本期大家談選刊3篇來稿，從不同群體的角度入手，探討如何培養(yǎng)文明綠色的生活習慣。
 
　　——編 者 
 
　　回歸理性消費
 
　　程 煥
 
　　一家自助餐廳鼓勵食客勤拿少取，如果顧客做到“光盤”，離店時可以得到一份小禮物。在餐廳的帶動下，顧客紛紛響應，既獲得了榮譽感，又減少了餐飲浪費。
 
　　厲行節(jié)約、反對浪費，商家應當自覺配合、主動引導。是強制設置最低消費門檻、引導超量消費，還是提醒消費者適度點菜；是堅持大盤大碗，還是主動提供不同分量的菜品；是拒絕吃不了打包走，還是主動提供免費環(huán)保打包服務……不同選擇，折射出經(jīng)營理念的高低。
 
　　與此同時，消費者也要加強自律、保持理性，杜絕沖動消費、過度消費。要看到，綠色的消費觀不允許浪費，開支合理有度才能細水長流；健康的交友觀不容忍浪費，朋友相聚是靠真心誠意而不是少吃多剩來表達友誼；簡約的生活觀不舍得浪費，應買則買、夠吃就好才是生活的真味。想清楚這些問題，消費者拒絕浪費將更有底氣。
 
　　建立節(jié)約校園
 
　　程龍煊
 
　　學生正處于價值觀形成的關鍵時期，尤應樹牢節(jié)約意識、養(yǎng)成節(jié)約習慣，以行動標注精神文明新刻度。
 
　　杜絕浪費，各級各類學校必須擔起責任。針對食堂浪費現(xiàn)象，一些學校要多措并舉，形成可供推廣的經(jīng)驗：事前加強管理，通過建立智慧食堂，根據(jù)數(shù)據(jù)分析優(yōu)化菜品設置、精準控制菜量，減少“餐損”；事中精細服務，在提高飯菜質量的前提下，推出小份菜、半份菜；事后加強教育，對浪費嚴重的學生進行教育引導。
 
　　讓節(jié)儉內化于心、外化于行，功夫應下在平時。從學校開設勞動課程，讓學生切實感受一粥一飯來之不易，到社團、志愿者加大宣傳力度，避免光盤行動成為“一陣風”，都旨在幫助學生實現(xiàn)從“要我節(jié)約”到“我要節(jié)約”的轉變。莘莘學子不棄微末、不舍寸功，爭做勤儉節(jié)約的踐行者，建設節(jié)約型校園就有了保障。
 
　　小家?guī)哟蠹?/span>
 
　　楊璨燦
 
　　前段時間，浙江寧波一對“90后”新人舉辦婚禮，來賓僅30多人，宴席是4桌普通的餐食。新郎的父親還把原先用于置辦喜宴的錢定向捐給了慈溪市衛(wèi)北村等5個村莊，用于幫扶困難群眾。有人評價：“這場婚禮炫的是精神的富足。”
 
　　家庭是社會的細胞，勤儉節(jié)約的家風是家庭的寶貴財富，也是營造浪費可恥社會風氣的重要基礎。紅白事簡辦，要莊重不要鋪張；踐行家庭光盤行動，吃多少做多少飯菜；父母叮囑小孩從小養(yǎng)成綠色生活習慣……在言傳身教中，珍惜糧食的習慣必將代代相傳。
 
 
　　《 人民日報 》（ 2020年08月25日 05 版）
 
(責編：許曉華、李軼群)

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